Zuivel is gezond
Informatie voor je spreekbeurt over ‘Zuivel is gezond’
Schijf van Vijf
Hoe weet je of datgene wat je eet ook wel gezond voor je is. De Schijf van Vijf van het Voedingscentrum helpt je daarbij. Het Voedingscentrum is een organisatie die aan mensen advies geeft over gezond eten. In de 5 vakken zie je welke producten goed voor je zijn.
Dit zijn de vakken uit de Schijf van Vijf:
- Groente en fruit
- Smeer- en bereidingsvetten
- Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel
- Brood, graanproducten en aardappelen
- Dranken
Het is belangrijk om verschillende soorten voedingsstoffen binnen te krijgen. Als je elke dag producten eet uit de 5 vakken, weet je zeker dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt. Halfvolle en magere zuivel staan ook in de Schijf van Vijf. Zoals halfvolle en magere melk, karnemelk en yoghurt, maar ook 30+ kaas.
Wat zit er in zuivel?
Zuivel zit vol belangrijke voedingsstoffen voor je lichaam. Omdat de koe gezond eet, maakt ze ook gezonde melk.
In zuivel zitten:
- Vitamine B2 en B12
- Eiwitten
- Mineralen: calcium, fosfor en zink
Vitamine B2 is goed voor je huid en vitamine B12 is goed voor je bloed. Eiwitten zijn goed voor je botten én voor je spieren. De mineralen calcium en fosfor zijn goed voor je botten en tanden.
Hoeveel zuivel heb je per dag nodig?
Het Voedingscentrum adviseert kinderen van 10 tot 12 jaar elke dag 3 porties halfvolle of magere zuivel. Bijvoorbeeld magere melk en karnemelk of halfvolle yoghurt. Daarnaast kun je een plak 30+ (20 gram) kaas per dag op je brood eten.
Ook in shakes en smoothies zit vaak zuivel. Een shake maak je met fruit en melk en in een smoothie doe je yoghurt. Kies liever voor halfvolle melk en yoghurt.
Heb je last van lactose-intolerantie? Zorg dan dat je de voedingsstoffen uit zuivel op een andere manier binnenkrijgt. In de winkel vind je veel lactosevrije zuivelproducten. Of neem sojadrank verrijkt met vitaminen, calcium en eiwit. In zure producten zoals yoghurt zit minder lactose. En in harde kaas zit nauwelijks tot geen lactose.
Voorkom verspilling
Op elk pak melk, yoghurt of vla staat een THT datum. Dat is een afkorting van Tenminste Houdbaar Tot. Die datum geeft aan tot wanneer de inhoud van het pak nog zeker goed is.
Oordeel zelf en kijk, ruik en proef eerst! Om verspilling te voorkomen bewaar je zuivel in de koelkast. En is het pak yoghurt bijna op? Knijp het pak dan helemaal uit tot de laatste druppel.
Wat staat er op een pak?
Op de verpakking kun je aan het logo zien in welke zuivelfabriek het pak zuivel is gemaakt. Elke zuivelfabriek gebruikt zijn eigen logo.
Andere logo’s op het pak vertellen je meer over de koeien, de bijzondere eigenschappen van het product of de verpakking. Het weidemelk-logo bijvoorbeeld geeft aan dat de koeien tenminste 120 dagen per jaar 6 uur per dag buiten lopen.
Naast logo’s staan ook vaak reclameteksten op een pak, die de consument proberen te overtuigen om het product te kopen.
Voedingswaarden
Op de achterkant van de verpakking staat een tabel. Hier staat op hoeveel zuivel in de verpakking zit. Maar ook welke voedingsstoffen in het product zitten. Hoeveel vet, zout of suiker bijvoorbeeld. Zo kun je zien hoe gezond het product is.
Een glas verse melk is gezonder dan een bakje vla, omdat in vla veel toegevoegde suiker zit.
Bekijk wat er op een pak staat